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ふきと豚肉の胡麻味噌煮
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ふきと豚肉の胡麻味噌煮-レシピのメイン写真

ふきと豚肉の胡麻味噌煮

とっとかあちゃん☆
とっとかあちゃん☆ @cook_40153694

胡麻と味噌の味が美味しく。
ほろ苦いふきを楽しむ大人のおつまみ
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胡麻と味噌の味が美味しく。
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ふきと豚肉の胡麻味噌煮

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胡麻と味噌の味が美味しく。
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材料

  • ふき 200gぐらい
  • 塩 適量
  • だし汁 200cc
  • 豚肉 100gぐらい
  • a砂糖 大1
  • aみりん 小2
  • aしょうゆ 小2
  • b味噌(今回は麦みそ) 10g
  • bすり胡麻 大1
  • 一味(好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    ふきは筋を取る

    • ふきと豚肉の胡麻味噌煮作り方1写真
  2. 2

    食べやすい長さ(3cmぐらい)にカットして、水に浸しておく(灰汁がでるので。)

  3. 3

    鍋にお湯をわかりして、塩を少し入れ茹でる。茹でたらざるに空けて冷水で冷ます。

  4. 4

    鍋にだし汁とa調味料を入れ、ふきと豚肉を入れて煮る

  5. 5

    少し煮た後に、b調味料を入れてひと煮立ちしたら火を止める

    • ふきと豚肉の胡麻味噌煮作り方5写真
  6. 6

    好みで一味を

    • ふきと豚肉の胡麻味噌煮作り方6写真

コツ・ポイント

a調味料でしっかり煮て、b調味料を入れたらあまり煮ない。

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とっとかあちゃん☆
とっとかあちゃん☆ @cook_40153694
2022/06/16 08:32に公開
13歳の男の子を子育てしながら、フルタイムで働いてます。時短料理大好き!手抜き料理大好き!でも、息子のためなら頑張ってキャラ弁も作っちゃう(笑)今は・・・ラグビー🏉に汗を流すスポーツ青年に!そんな息子が料理男子&スイーツ男子、一緒にできるレシピーを模索中
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このレシピのキーワード

みそ煮 フキ 豚肉 味噌

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