サクふわ！オールドファッション
pu_dd_in_g @cook_40260814
お砂糖控えめ、米油で揚げてるのでサクッとかるめで胸焼けしないドーナツです！
このレシピの生い立ち
オールドファッションは好きだけど1つ食べると胸焼けや胃もたれに悩まされてました
そんな悩みを解決するべくかるい口当たりを追求したオールドファッションです
サクふわ！オールドファッション
お砂糖控えめ、米油で揚げてるのでサクッとかるめで胸焼けしないドーナツです！
このレシピの生い立ち
オールドファッションは好きだけど1つ食べると胸焼けや胃もたれに悩まされてました
そんな悩みを解決するべくかるい口当たりを追求したオールドファッションです
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
◎バター、卵は常温に戻しておく - 2
常温に戻したバターをゴムベラで練り、グラニュー糖と混ぜ合わせる
そこへ卵を割り入れ混ぜる - 3
2に薄力粉、強力粉、BPをふるいにかけて加える
ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる - 4
牛乳を加えて生地を1つにまとめる
まとまらない場合は牛乳を様子見で少しずつ加えていく - 5
1つにまとまったら平らにしてラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる
- 6
1cmの厚さになるよう生地をのばし、ドーナツ型で抜く
※型の代用としてコップやペットボトルのキャップがあります - 7
セルクル型でドーナツに溝をつける
くり抜いた真ん中の生地はまるめてドーナツポップにする -
- 8
180度の油で溝をつけた方を上にして片面2分半ずつ揚げる
※油は米油だと胸焼けしなくて良いです - 9
両面揚がったらバットに取りだす
- 10
粗熱がとれたらお好みでチョコレートやシュガーグレーズをかける
コツ・ポイント
バターは必ず常温に戻しておく
胸焼けを避けたいなら油は米油にしましょう
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