ナスのバンバンジー風ジャンだれ
まるたまぁ @cook_40297121
子どもも食べられるようにしております。辛いものが好みな大人は、花山椒やラー油などで辛みを足しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
バンバンジー風ジャンだれを作っておけば野菜もメインのおかずに早変わり。作っておけば、いろいろ使えます。
ナスのバンバンジー風ジャンだれ
子どもも食べられるようにしております。辛いものが好みな大人は、花山椒やラー油などで辛みを足しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
バンバンジー風ジャンだれを作っておけば野菜もメインのおかずに早変わり。作っておけば、いろいろ使えます。
作り方
- 1
ナスを8等分に切り油（大さじ1）を引いたフライパンで炒める。ナスに油が回りしんなりしたら取り出しておく。
-
- 2
フライパンに油（大さじ2）を入れて、ひき肉を炒める。
-
- 3
ひき肉から油が出てきたらネギと生姜を入れてさらに炒める。
-
- 4
調味料Aを加えて2〜3分炒め煮にする。
-
- 5
⑤にあらかじめあえておいた調味料Bを加えて分量が7〜8割になるまで煮詰めるて、ごま油を足してジャンだれは出来上がり。
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