中華風”手羽元”の照り煮
全国味淋協会 @cook_40120409
テリツヤよく煮込んだ鶏の手羽元はジューシーで柔らか！ 「万能テリヤキのたれ」にオイスターソースを加えて 中華風アレンジ。
このレシピの生い立ち
骨付きのお肉は美味しいですよね！
今日はしょうゆと本みりんベースの万能テリヤキのたれにオイスターソースを加えて中華風にした照り煮のご紹介です。
万能テリヤキのたれは、醤油と本みりん（1：1）に昆布を入れて一晩漬け込んだ調味料です。
中華風”手羽元”の照り煮
テリツヤよく煮込んだ鶏の手羽元はジューシーで柔らか！ 「万能テリヤキのたれ」にオイスターソースを加えて 中華風アレンジ。
このレシピの生い立ち
骨付きのお肉は美味しいですよね！
今日はしょうゆと本みりんベースの万能テリヤキのたれにオイスターソースを加えて中華風にした照り煮のご紹介です。
万能テリヤキのたれは、醤油と本みりん（1：1）に昆布を入れて一晩漬け込んだ調味料です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する｡
-
- 2
ボウルに鶏手羽元肉を入れ､万能テリヤキのたれ(大さじ2)を加えて揉み込み､しばらく置きます｡
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- 3
鍋にサラダ油を熱し､2に焼き色を付け､Aを加えて中火で約15分煮る｡
-
- 4
強火にして濃度がつくまで煮詰め､仕上げに本みりんを加えて更に煮詰める｡
-
- 5
器にチンゲン菜を敷いて4を盛り､白髪ねぎを乗せる｡
-
- 6
炒め物や煮物に大活躍！万能テリヤキのたれ
レシピID : 19968302 -
コツ・ポイント
☆鶏手羽元の骨の部分に包丁の切り込みを入れておくと､中まで味が染み込みやすくなります｡
☆煮汁を煮詰める時､焦がさないように鍋をゆすりながら強火にかけます｡
つくれぽ
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