ボウルできゅうりをお塩ちゃんで、もんでしばらく置く。そしたら、出てきた水分を切る。

同じボウルで、味付けなし　生もずく（　洗いもずく　）を入れて、ぽん酢しょうゆとすりごまを入れて和える。

グラスの小皿などに入れて盛り付けて完成。