コーヒーを耐熱容器へ。（マグカップやタッパーなど）
そこへ片栗粉を入れ、よく混ぜる。

コーヒーが温かい状態なら500W1分チン。

冷たい状態なら500W1分チン→よく混ぜ500W30秒チン。

レンジから取り出し、よく混ぜます。
この時、下の方しか固まっていなくても混ぜれば意外といい感じになります。

完成！
私は甘めが好きなので、温かい状態のコーヒー餅に小さじ2〜3程度お砂糖を混ぜて食べます。
牛乳をかけても合います◎