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ゴーヤチャンプル
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ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル

クックMARUTA☆
クックMARUTA☆ @cook_40340610

豆腐を入れても良いです
このレシピの生い立ち
スーパーにゴーヤが並ぶと毎年何回も作っています。長男があまり好きではないので卵に砂糖を入れ味変をしたら食べるようになりました

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材料

3人分
  • ゴーヤ 小さい1本
  • 薄切り肉 200g
  • 卵 2個
  • プチトマト 5〜6個
  • 砂糖 大さじ1
  • 中華味 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤと薄切り肉を食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    卵はお砂糖を入れかき回して用意

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき豚肉を入れ炒め赤身が半分くらいのところへゴーヤを混ぜて焼く

  4. 4

    ゴーヤが柔らかくなってきたら塩と中華味を入れ軽く炒めフライパン半分くらいのところへ寄せておく

  5. 5

    用意して置いた卵をフライパン半分のところで半熟まで炒め、プチトマトを入れ、ゴーヤと豚肉にごま油をかけ軽く炒める

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味とシャキシャキ感が欲しいので、そのまま炒めます

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クックMARUTA☆
クックMARUTA☆ @cook_40340610
2022/06/21 09:55に公開
夕食に困った時・余った材料を使いたい時・いつものメニューに飽きた時にクックパッドで検索してます。とても役に立つので有難いです~真似っこで作った物をアップさせて頂いてますが、それでもイイねくださる方ありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ ミニトマト 卵 薄切り肉

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