クリーミーポテトコロッケ風グラタン
miu_cafe @cook_40265602
クリーミーなポテトコロッケのタネを、相性のいいとろけるチーズと一緒に焼き上げました。揚げないからヘルシーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
晩酌のおともに！
クリーミーポテトコロッケ風グラタン
クリーミーなポテトコロッケのタネを、相性のいいとろけるチーズと一緒に焼き上げました。揚げないからヘルシーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
晩酌のおともに！
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、一口大に切って、水洗いする
水気を切り耐熱ボウルに移し、ラップをして500wで7〜8分レンチンする -
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、温めたフライパンに、バター、ひき肉と一緒に炒める
-
- 3
塩コショウ、ナツメグを加え味を整える
-
- 4
小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
-
- 5
粉っぽさが何なくなったら、牛乳、コンソメを加えてとろみが出るまで混ぜ合わせる
＊弱めの中火 -
- 6
柔らかくなったジャガイモを潰す
-
- 7
潰したジャガイモをソースに加える
全体がなじむまでよく混ぜる
＊必要に応じて塩コショウを加え最終調整する -
- 8
1人前をグラタン皿に移して、
とろけるチーズ、パン粉をふりかけ、トースターで8〜10分焦げ目が付くまで焼く -
- 9
焼き上がったら、塩、乾燥パセリをふりかける
-
コツ・ポイント
・工程1 ・8 加熱時間はお使いの器具により異なります。ご使用の器具をご確認下さい。
・このレシピの応用で、ポテトコロッケ編もあります。
レシピID20825817 ご参照下さい。
・パンに乗せて焼いても◎
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