ハスカップのベイクドチーズケーキ
北海道 @Pref_Hokkaido
ハスカップの酸味と鮮やかな色を活かしたベイクドチーズケーキです☆
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。
▼詳しくはこちら
https://www.noastec.jp/web/recipe_book/
ハスカップのベイクドチーズケーキ
ハスカップの酸味と鮮やかな色を活かしたベイクドチーズケーキです☆
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アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
型の底と側面にオーブンシートを敷く。オーブンを180度に予熱する。 - 2
グラハムクラッカーは麺棒などで砕き、バターを溶かして加え混ぜ、型の底に敷いて冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
クリームチーズにAを上から順に加え、その都度よく混ぜる。
- 4
１にハスカップを敷き詰めて、３をそっと流し入れる。
- 5
180度で約45分表面が色づくまで焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、型から外す。
- 6
※冷凍ハスカップを使うときは凍ったまま使用する。
コツ・ポイント
・行程３で、フードプロセッサーを使うときは、Aを上から順に加えて、その都度滑らかに攪拌する。
・直径18cmの型を使う場合は、倍量で作ってください。
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