ミートソースは市販のもの，パルメザンチーズは塊りをおろし器で細かくしたものを使いました．

★を全部ボウルに入れよく混ぜて，バッター液を作ります．

米ナスは1.5cm程度の厚さに切り(8枚)，水にさらしてあく抜きした後キッチンペーパーで水気をとります．

水気を切ったナスをバッター液につけ，その後，パン粉をまぶしておきます．

170℃に熱したサラダ油で両面を上げていきます．3分くらいで色が茶色になったらあげます．

揚げ上がりました．

グラタン皿にミートソースを丸く敷き，その上にバジルの葉をのせます．

ミートソースの上に揚げたナスをのせて，同じようにミートソースとバシルの葉をのせます．

ミートソースとバジルをのせた上にとろけるチーズを適当な大きさに切ってのせ，さらにその上に揚げたナスをのせます．

上にのせた揚げナスの上に同じようにミートソース，バジルの葉，チーズをのせ，その上からたっぷりパルメザンチーズをのせます．

240℃に熱したオーブンで15分焼き上げて完成です！