ザクザクサツマイモのクッキー
ぺこらん♪ @cook_40348494
どうせ作るなら、ザクザクで硬めに！そして洗い物も極力少なく！
ハードなクッキーです。大きめに作れば歯固めにも。
このレシピの生い立ち
スーパーで買って来た焼き芋が美味しくなく、捨てるのがもったいなくて…。
ザクザクサツマイモのクッキー
どうせ作るなら、ザクザクで硬めに！そして洗い物も極力少なく！
ハードなクッキーです。大きめに作れば歯固めにも。
このレシピの生い立ち
スーパーで買って来た焼き芋が美味しくなく、捨てるのがもったいなくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモ(焼き芋でも蒸しでもどちらでもOK)をビニール袋に入れて、手で潰した後に、ビニールの上から麺棒で延して、潰す。
- 2
1.に砂糖、塩、オリーブ油を入れ揉んで混ぜる。
- 3
薄力粉と強力粉と牛乳(水)を入れてまとめる。
※生地がベトつく時には、薄力粉で調整して下さい。 - 4
生地がまとまったら、オーブンを180℃で余熱開始。
- 5
生地を2mm位まで伸ばして、型で抜く(包丁で好きな形に切ってもOK！)
- 6
※ 生地を伸ばすとき、ビニールが小さい場合は袋を切り開きラップを掛けて、上から伸ばすといいですよ。
- 7
天板に生地をのせ180℃で13分位焼く。
オーブンによって焼き時間は異なるので、様子を見ながら焼いてください。 - 8
焼き上がったら、しっかり冷まして出来上がり！
コツ・ポイント
混ぜるときに粉っぽさがなくなればOK。
あまり捏ねすぎない！
生地を伸ばす時には、袋に入れまま伸ばせば、手も洗い物も減らせます。
また、生地は薄く、焼く時はこんがり焼き目がつくくらい焼くとザクザクに仕上がります！
かなり硬めです。
つくれぽ
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