カリフラワー（ブロッコリー）の茎のサラダ
sk_____ @cook_40128468
カリフラワーやブロッコリーの茎も捨てずに食べましょう♪シャキシャキ食感が美味しいサラダです
このレシピの生い立ち
美味しく食べられる方法はないか、考えて作りました^_^
カリフラワー（ブロッコリー）の茎のサラダ
カリフラワーやブロッコリーの茎も捨てずに食べましょう♪シャキシャキ食感が美味しいサラダです
このレシピの生い立ち
美味しく食べられる方法はないか、考えて作りました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワー１つ分に付いている茎と葉をよく洗い、茎とハムは2cm角、葉は3cm角くらいに切る
-
- 2
カリフラワーの茎を塩茹でし、色が変わったら葉をサッと入れたらすぐにザルへあけ、冷水へ付けて冷ましてから水気をよく切る
- 3
ボウルにゆで卵の黄身を入れてフォークや箸で軽く潰し、白身部分は粗みじん切りにしてからボウルへ入れる
-
- 4
3に、2とハムを入れたら
マヨネーズを加えて混ぜ、塩と黒胡椒で味を整えたら出来上がり -
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎でも同様に作れます
傷んでいる部分があれば切り捨てて下さい
茎を切ってみて根本側が固い場合は下2〜3cm程切り落として下さい
茹で時間は短く1〜2分程で大丈夫です
マヨネーズ少なめで作っている為お好みで増量して下さい
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