鶏むね肉は一口サイズになるよう、そぎ切りをし、◎を入れ、冷蔵庫で30分漬けておきます。

今回のレタスは外葉に近いものを使用しました。
（外葉も捨てないで♡(笑)）
食べやすい大きさに手でちぎります。

今回のトマトは少し緑がかった硬めのトマト。キズがあり安くなっていたものを使用しています！
(節約、節約♪)

トマトは食べやすい大きさにくし切りに。

フライパンにオリーブオイルを入れます。

熱したら溶き卵を入れ、すぐに火を止め予熱で固め、お皿に移しておきます。

ズボラな私はそのままのフライパンにオリーブオイルを入れ、軽く水を切った鶏むね肉を投入。火は付けなくても大丈夫♪焦らず…♡

並べたら火を付け、中火で肉に火を通します。
全体的に色が変わったら…

レタス、トマトを投入！

サッと野菜にも油が回ったら、☆マヨネーズを入れます。

強火で炒めます！
マヨネーズが全体に回ったら予め固めていたタマゴを入れ、サッと炒めて出来上がり！

仕上げにお好みで…
ブラックペッパーやオリーブをトッピングして下さい♪