仕込み材料を全て混ぜてお肉と和える。
1時間以上おく。

衣の材料をビニールに入れてよく混ぜ、その中にお肉を投入する。
衣がつくように振る。

油で揚げる。
表面が薄いきつね色になったら一度上げ、4~5分放置し予熱で火を通す。

その後濃いきつね色になるまで再度揚げ、完成。