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【学校給食】ツナとひじきの煮物
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【学校給食】ツナとひじきの煮物-レシピのメイン写真

【学校給食】ツナとひじきの煮物

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

うす味でもツナのうま味と枝豆の彩りでこどももよく食べます。
このレシピの生い立ち
一般財団 武蔵野市給食・食育振興財団の栄養士・調理員が作成したお勧めレシピです。

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【学校給食】ツナとひじきの煮物

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

うす味でもツナのうま味と枝豆の彩りでこどももよく食べます。
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材料

  • 乾燥ひじき 20g
  • ツナ水煮 60g
  • 人参 1/2本
  • むき枝豆(冷凍でも可) 正味50g
  • サラダ油 大さじ1
  • だし汁 200ml
  • みりん 大さじ1
  • さとう 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ひじきは戻して水を捨てよく洗う。人参は短い千切り、枝豆はゆでてむいておく。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、人参を炒め、火が通ったらひじきを加えさらに炒める。

  3. 3

    ②にだし汁、みりん、さとう、しょうゆを順に加え煮詰める。

  4. 4

    汁気が、残り1.5cmくらいのところで枝豆を入れ、さっと煮て完成。

コツ・ポイント

枝豆は煮詰めすぎると色が悪くなってしまうので、最後に入れます。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2020/07/17 02:40に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

煮物 ツナ 枝豆 ひじき にんじん

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