オイル以外のフレンチドレッシングの材料をボールに入れ、塩と砂糖が溶けるまで混ぜたら、最後にオイルを加えて混ぜる。

ズッキーニ、赤パプリカ・きゅうり・紫玉ねぎを１ｃｍ角に角切りする。

レモンは1／4のくし型を、さらに１／８にしてから5㎜幅にカットする。

スライスハムを１ｃｍ角に切る。

切った野菜とレモンをザルに入れてよく混ぜ合わせたら軽く塩こしょうを振る。１５分程度置いて、野菜から出る水分を切る。

水気を切ったら、野菜の入ったザルにハムを加え、彩りに偏りがないようよく混ぜる。

器に盛りつけて、最後にフレンチドレッシングをかけたら完成！