梅とあおさで香り山芋サラダ( 'Θ' )

Name: 梅とあおさで香り山芋サラダ( 'Θ' )
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋 1/3本程度; ハチミツ梅（つぶれ梅やチューブでも大丈夫） 1〜2個分; 塩昆布（できれば減塩） ひとつまみ; カンタン酢 大さじ1; あおさ ひとつまみ; 白だし（濃縮タイプ） 適量; ちりめんじゃこ ひとつまみ; カイワレ 数本

tUbouEats！ @cook_40330297

夏に食べたくなる定番サクサク山芋サラダ。今回は梅と塩昆布に青さを足し渋めの味付けに。。パパお気に入り品 ( ´艸`)！
このレシピの生い立ち
渋めの味の山芋のおひたしを作りたかったので。

梅とあおさで香り山芋サラダ( 'Θ' )

tUbouEats！ @cook_40330297

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材料

山芋 1/3本程度
ハチミツ梅（つぶれ梅やチューブでも大丈夫） 1〜2個分
塩昆布（できれば減塩）ひとつまみ
カンタン酢大さじ1
あおさひとつまみ
味が足りない場合は
白だし（濃縮タイプ）適量
あれば
ちりめんじゃこひとつまみ
カイワレ数本

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作り方

1

山芋は4〜5cmの長さの板状の細切りにします。
2

梅干しは種を取って包丁で適当に叩きます。（チューブの場合はそのこの工程は不要☆）
3

全ての材料をボールに入れて混ぜ合わせ、味を馴染ませたら★出来上がり★

コツ・ポイント

あおさは入れすぎると渋みが強いので注意してください。お子さんがいる場合は、普通の海苔でも良いと思います。あおさの代わりに、手で大きめにちぎった海苔を混ぜるのも美味しいです！
味が薄い場合に加えるのは、お料理に合わせ白だしでもめんつゆでも♪

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つくれぽ

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tUbouEats！ @cook_40330297

2020/06/03 01:18に公開

料理好き小３娘、R2コロナによる臨時休校に伴い参加☆日々皆さんのレシピとにらめっこし気になる料理作りと新メニューを考案。作ったレシピを残しておきしたい！とのことで「休校中、目指せ 100品！」記録_φ(･･母も休業中に酔いどれ適当レシピ、娘がいつか「こんなの一緒に作ったこともあったなぁ」と懐かしく作ってくれるよう残してみます。大さじ小さじ使い適当です˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

このレシピのキーワード

うめじゃこかいわれ塩こんぶはちみつ山芋

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