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ガリバタ牛乳ポテト
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ガリバタ牛乳ポテト-レシピのメイン写真

ガリバタ牛乳ポテト

ぱたぱた商店
ぱたぱた商店 @cook_40310785

じゃがいも・にんにくを煮て、牛乳、バターを加えてつぶすだけ。熱々トロっ！チーズをのせてアレンジしても美味しい。
このレシピの生い立ち
義姉に教えてもらったのはじゃがいもとにんにくを牛乳で煮てつぶすというもの。それも美味しいけれど、牛乳だけで煮るのはふきこぼれたりで作りにくいので、最初は水で煮ることにしました。最後のバターで味がしまります。

じゃがいも・にんにくを煮て、牛乳、バターを加えてつぶすだけ。熱々トロっ！チーズをのせてアレンジしても美味しい。
このレシピの生い立ち
義姉に教えてもらったのはじゃがいもとにんにくを牛乳で煮てつぶすというもの。それも美味しいけれど、牛乳だけで煮るのはふきこぼれたりで作りにくいので、最初は水で煮ることにしました。最後のバターで味がしまります。

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ガリバタ牛乳ポテト

ぱたぱた商店
ぱたぱた商店 @cook_40310785

じゃがいも・にんにくを煮て、牛乳、バターを加えてつぶすだけ。熱々トロっ！チーズをのせてアレンジしても美味しい。
このレシピの生い立ち
義姉に教えてもらったのはじゃがいもとにんにくを牛乳で煮てつぶすというもの。それも美味しいけれど、牛乳だけで煮るのはふきこぼれたりで作りにくいので、最初は水で煮ることにしました。最後のバターで味がしまります。

じゃがいも・にんにくを煮て、牛乳、バターを加えてつぶすだけ。熱々トロっ！チーズをのせてアレンジしても美味しい。
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義姉に教えてもらったのはじゃがいもとにんにくを牛乳で煮てつぶすというもの。それも美味しいけれど、牛乳だけで煮るのはふきこぼれたりで作りにくいので、最初は水で煮ることにしました。最後のバターで味がしまります。

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材料

  • じゃがいも 3個（300～400ｇ）
  • にんにく 2～3カケ（好みの量）
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 牛乳 200cc
  • 塩 小さじ1/4くらい
  • バター 1かけ（20ｇくらい）
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ・じゃがいもを薄切り
    ・にんにくは半分に切る

    • ガリバタ牛乳ポテト作り方1写真
  2. 2

    ・1を鍋にいれる
    ・水をじゃがいもの1/3くらいの高さまでいれる
    ・スープの素を入れる

    • ガリバタ牛乳ポテト作り方2写真
  3. 3

    ・鍋にふたをして煮る。
    ・柔らかくなったら、つぶす。にんにくも一緒につぶす

    • ガリバタ牛乳ポテト作り方3写真
  4. 4

    ・だいたいつぶれたら、牛乳200cciを入れる
    ・さらに煮て、つぶす

    • ガリバタ牛乳ポテト作り方4写真
  5. 5

    ・とろっとしてきたら火をとめる
    ・ゆるすぎるくらいで大丈夫

    • ガリバタ牛乳ポテト作り方5写真
  6. 6

    ・バター、塩、胡椒で調味
    ・バターの塩分があるので、塩は味をみていれてください

    • ガリバタ牛乳ポテト作り方6写真
  7. 7

    できあがり

    • ガリバタ牛乳ポテト作り方7写真

コツ・ポイント

煮てるとき、水分を飛ばしすぎないほうがクリーミーになっていい感じです。ちょっとゆるいかなと思うくらいで、

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ぱたぱた商店
ぱたぱた商店 @cook_40310785
2020/06/03 14:26に公開
日々淡々とそこらにあるものでごはんの用意をしています。薄味で調理し、野菜の皮はなるべくそのままで。煮干しだしがらも調理するなど廃棄物も少なくする工夫も。小さな一歩ですが少しでも人類の幸福＆地球の未来に貢献できるように(笑）。海外や各地域のレシピや食文化に関する本、旅行記、文化人類学的なものを読むのも好き。
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このレシピのキーワード

じゃがいも にんにく バター 牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20836631
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