給食レシピ♪千切りのめちゃウマ炒めで育毛

Name: 給食レシピ♪千切りのめちゃウマ炒めで育毛
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ（豚肉なんでもok） 300g; もやし 2/3パック; ニラ 1/3束; 切干し大根 1パック40g; 醤油麹（無ければ醤油） 小さじ2; 塩（二回にわける） 小さじ1/2; 胡椒（二回にわける） 小さじ1; 水 350cc; ごま油 小さじ1

さめ母ちゃん @cook_40313091

大阪

切干し大根が驚くほど美味しくなります！このレシピを知ってから、我が家ではヘビロテメニューです。醤油麹は何にでも使え便利。
このレシピの生い立ち
子供たち2人が、小学校給食メニューでいちばん好きだったものです。学校に行った際、給食室に行きレシピをいただきました。
育毛レシピにする場合は、豚バラ肉をモモ肉に変えます。

給食レシピ♪千切りのめちゃウマ炒めで育毛

さめ母ちゃん @cook_40313091

大阪

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材料

4人分

豚バラ（豚肉なんでもok） 300g
もやし 2/3パック
ニラ 1/3束
切干し大根 1パック40g
醤油麹（無ければ醤油）小さじ2
塩（二回にわける）小さじ1/2
胡椒（二回にわける）小さじ1
水 350cc
ごま油小さじ1

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作り方

1
切干し大根はさっと洗い、水350cで戻しておく。戻し汁は捨てずに使います。
2
鍋にごま油をいれ、豚肉を火が通るまで炒め、切干し大根は絞って切り、加えて炒め、塩こしょうする
3
ニラを入れ、切干し大根の戻し汁、醤油を加え、中火で２分。
4
もやしを加えさらに３分。最後に再度塩こしょうをふり、できあがり。

コツ・ポイント

火が通りやすいものばかりなので、炒めすぎてクタクタにならないように気をつけます。ニラともやしをすべて使い切りたい場合は、切干し大根を2パックにし、調味料は倍に。ニラが多すぎると、味が変わってしまいます。

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つくれぽ

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さめ母ちゃん @cook_40313091

2020/06/03 23:21に公開

大阪

髪の元気はココロの元気！髪は食べたものから作られます。育毛レシピや一人暮らし向けな簡単レシピなどを掲載します。写真が得意ではないので、映えませんが、美味しいレシピをアップしますので宜しくお願いします。Aozoraスーパスカルプ旭・千林店YouTube発毛ナースさめちゃんねる配信中毛髪診断士　看護師鮫島由美子

このレシピのキーワード

炒めものニラ豚肉もやし切り干し大根

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