ボールに卵を入れよくホイッパーで混ぜてからきび砂糖、ヨーグルト、牛乳を入れてさらに混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。

1の中に2を入れてホイッパーでダマがなくなるまで混ぜます。

フライパンに分量外のオイルを入れて中火で熱してなじませ、生地を入れてふたをして2～3分程焼き色がつくまで焼きます。

焼き色が付いたら裏に返して焼き、焼き色がついたらできあがりです。繰り返して残りも焼きます。