旨み絶品！長ネギとタコのオイル炒め
Tsurutaku @cook_40242630
長ネギの甘さと、ニンニクと醤油の香ばしさが絶品！
簡単タコのオイル炒めです。
このレシピの生い立ち
美味しそうなタコが手に入ったので、アヒージョの様な要領で作りました。
オイルはアヒージョより少なめなので、手軽に作りやすいと思います。
旨み絶品！長ネギとタコのオイル炒め
長ネギの甘さと、ニンニクと醤油の香ばしさが絶品！
簡単タコのオイル炒めです。
このレシピの生い立ち
美味しそうなタコが手に入ったので、アヒージョの様な要領で作りました。
オイルはアヒージョより少なめなので、手軽に作りやすいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
タコは一口大のぶつ切りに、長ネギは薄めの斜め切りにする。
ニンニクはみじん切りにしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニク、塩を入れて火にかける。
- 3
ニンニクから泡が出てきて香りが立ってきたら、長ネギを入れる。
-
- 4
オイルを絡めるように、長ネギがしんなりするまで炒める。
- 5
長ネギがしんなりしてきたら、タコと干しエビ、酒を入れる。
-
- 6
タコが丸くなってきて火が通ったら、醤油を鍋肌から回し入れる。
- 7
醤油が全体に行き渡ったら完成！
-
コツ・ポイント
ニンニクの旨味とネギの甘さで十分美味しいので、味付けを濃くしすぎないのがポイント！
先に長ネギを炒めておくことで、甘みが引き立ちます。
タコは火を通し過ぎると硬くなるので、少し丸みを帯びるくらいが食べごろです！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20836874
