フムス ひよこ豆のディップ
クラッカー、トルティーヤ、ピタにつけて
このレシピの生い立ち
ピタパンが食べたいときのおつまみに作っています。
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ひよこ豆は薄皮を外して水洗いし、水気を切っておく。
全ての材料をブレンダーに入れて滑らかになるまで混ぜる。レモン汁とお塩はお好みで調整。
食べる分だけお皿に盛り付け、オリーブオイルとパプリカパウダーをかける。
大量に出来るので、食べない分は冷凍保存。
ひよこ豆の薄皮は剥かないでも大丈夫ですが、一手間かけてむくと食感が滑らかになります。
にんにくが気になる方はガーリックパウダーで香りだけでも。
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