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重宝する焼豚
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重宝する焼豚-レシピのメイン写真

重宝する焼豚

hisadelico
hisadelico @cook_40301667

安い時に沢山買って作れば重宝します!後々の私の為に。家族の大好物があれば、ゆっくりする時間も捻出出来る。
このレシピの生い立ち
ガッツリ系があれば、助かる。後で化けるシリーズのひとつ

安い時に沢山買って作れば重宝します!後々の私の為に。家族の大好物があれば、ゆっくりする時間も捻出出来る。
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hisadelico
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安い時に沢山買って作れば重宝します!後々の私の為に。家族の大好物があれば、ゆっくりする時間も捻出出来る。
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ガッツリ系があれば、助かる。後で化けるシリーズのひとつ

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材料

6人分
  • 豚バラ塊 600g〜1kg
  • 醤油
  • 蜂蜜orパイナップルジュース
  • 長ネギの青い所
  • 生姜 1片
  • ニンニク 1片
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作り方

  1. 1

    バラ塊に醤油をかけて置いておきます。(味の為ではなく焼き目をつけたいだけなので少しでいいです)

    • 重宝する焼豚作り方1写真
  2. 2

    温めた鍋の中に油をひき、脂身部分から焼いていく。火は通す為でなくオシャレです。

    • 重宝する焼豚作り方2写真
  3. 3

    お湯をかけて脂を落とします。(手間なら省いて)

  4. 4

    調味料と香味野菜を入れて圧力鍋なら30分

コツ・ポイント

脂を落とせばアッサリします。食べ盛りが食べるなら省いても文句ナシです。沢山作れば、丼や酢の物、何でもお役に立ちます。)

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hisadelico
hisadelico @cook_40301667
2020/06/01 10:09に公開
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚バラかたまり はちみつ にんにく しょうが 長ネギ

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