ブロッコリーのオイルパスタ!!
ぴょんぴょん!!!! @cook_40348598
ブロッコリーのオイルパスタ!
ブロッコリーの旨味と濃厚さでクリームパスタのような出来上がり!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをじゅくじゅくに茹でて潰せば美味しいソースになるのでは?
と思い作ってみました!
ブロッコリーのオイルパスタ!!
ブロッコリーのオイルパスタ!
ブロッコリーの旨味と濃厚さでクリームパスタのような出来上がり!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをじゅくじゅくに茹でて潰せば美味しいソースになるのでは?
と思い作ってみました!
作り方
- 1
ブロッコリーを掃除して適当な大きさに切ります。
そして少し強めの塩を入れた湯で茹でます!
トロトロになるまで茹でる! - 2
いつも通りニンニクをオリーブオイルで炒めます!
冷たい状態から入れて弱火でじっくり! - 3
トロトロのブロッリーを麺棒で潰していきます!(ミキサーでも!)
- 4
ニンニクオイルの中に潰したブロッコリーと茹で汁を入れます!
この時にパスタを茹でます!
表記時間の1分半短くて茹でます! - 5
茹で終えたらソースと和えて、ソースの中で足らない1分半茹でます!
塩味と硬さを味見で確認して盛り付け! - 6
美味しそう!!
コツ・ポイント
ブロッコリーを茹でた茹で汁でパスタを茹でてくださいね!
ブロッコリーの旨味をパスタが吸ってくれてより美味しくなります!
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