砂肝は下処理をして、１口大に切る。

ネギを好きなだけ小口切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくチューブを炒め、香りがたったら1を中火で炒める。

全体に焼き色がついたら◎を加え、中まで火が通ったら火を止め、２をかけて混ぜ合わせて完成。