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お酒のお供に!舞茸の仲良し餃子
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お酒のお供に!舞茸の仲良し餃子-レシピのメイン写真

お酒のお供に!舞茸の仲良し餃子

阿蘇・南小国町
阿蘇・南小国町 @cook_40325293

舞茸の食感で、美味しさアップ!いろいろアレンジが効きそうな餃子レシピです!

このレシピの生い立ち
町で開催された「舞茸コンテスト」の最優秀賞レシピです。

「応募してみませんか?」と声をかけたところ、何かできないかと考えた結果、優秀賞に輝く美味しいレシピが出来上がりました!

舞茸の食感で、美味しさアップ!いろいろアレンジが効きそうな餃子レシピです!

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お酒のお供に!舞茸の仲良し餃子

阿蘇・南小国町
阿蘇・南小国町 @cook_40325293

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材料

2人分
  • 餃子の皮 10枚
  • 舞茸 70g
  • ひき肉 50g
  • 青ジソ 5枚
  • 生姜(みじん切り) 少々
  • ゴマ油 少々
  • 塩こしょう 少々
  • 調味料
  • こしょう 少々
  • 醤油 少々
  • 七味 少々
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作り方

  1. 1

    南小国の特産品の花咲く舞茸を使いました。舞茸は、生でも乾燥でも大丈夫です。乾燥舞茸の戻し方(ID : 20839441)

    • お酒のお供に!舞茸の仲良し餃子作り方1写真
  2. 2

    舞茸を小さく裂く。

    • お酒のお供に!舞茸の仲良し餃子作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油をひき、ひき肉と生姜を炒め、薄く塩こしょうする。

    • お酒のお供に!舞茸の仲良し餃子作り方3写真
  4. 4

    ②に舞茸を入れ炒め、調味料を入れて味を調える。

    • お酒のお供に!舞茸の仲良し餃子作り方4写真
  5. 5

    餃子の皮に青ジソを敷き、具をのせて巻く。

    • お酒のお供に!舞茸の仲良し餃子作り方5写真
  6. 6

    カラッと揚げたら、出来上がり!

    • お酒のお供に!舞茸の仲良し餃子作り方6写真

コツ・ポイント

餃子の皮は、大判の方が作りやすいです。

ネギやハクサイなどの野菜を入れると、ボリュームアップ!おかずとしてもいけますよ。

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阿蘇・南小国町
阿蘇・南小国町 @cook_40325293
2020/11/22 01:15に公開
南小国町は 九州を流れる一級河川 筑後川の源流域。美しい緑と豊富な水に恵まれた 観光と農林業を主産業とする純農村です。→https://www.town.minamioguni.lg.jp/美しい自然に囲まれた里山で育った農産物を使ったレシピを掲載しています。町の農産物を 毎日たらふく食べているかぁちゃんたちが作るレシピは 家族に食べさせるための愛情がこもったレシピです。
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