カリーノケールのヘルシーグラタン
トキタ種苗 @TOKITASEED
ケールを花束に見立てた華やかなグラタン
このレシピの生い立ち
料理研究家の福島さやかさん考案のレシピです。
Instagram@gustoitalia.tokitaseed.japan にて先生のプロフィールもご紹介中。
カリーノケールのヘルシーグラタン
ケールを花束に見立てた華やかなグラタン
このレシピの生い立ち
料理研究家の福島さやかさん考案のレシピです。
Instagram@gustoitalia.tokitaseed.japan にて先生のプロフィールもご紹介中。
アプリでひらく作り方
- 1
ケールは熱湯に塩少々を入れた鍋でサッと茹で、ザルに取り、芯に沿って2等分に切る（芯が硬い場合は取り除いても良い）
- 2
赤パプリカは種を取り除いて細切りにし、ベーコンは長さを半分に切り、玉ねぎはみじん切りにする
- 3
ベーコンにケールとパプリカを乗せ、パプリカを中心に渦巻き状に丸める。これを10個作る
- 4
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを良く炒めて小麦粉を振り入れ、よく火を通す
- 5
牛乳を少量ずつ加え、お好みの濃度まで煮てコンソメ、塩、胡椒、ナツメグで味を調える
- 6
グラタン皿に➄を敷き、③を並べて粉チーズを振る
- 7
200℃のオーブンで表面に焦げ目がつくまで7~8分焼く
コツ・ポイント
バターを使わないヘルシーなホワイトソースの作り方です。
つくれぽ
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