玉ねぎときゅうりをスライスする。指３本で２つまみの塩を振り、軽く揉む。

ボウルにおからを入れ、ツナ缶を汁ごと入れる。ドレッシングまたは酢を加える。(ドレッシングはコツ参照)

２にミネラルウォーターを加えておからを戻す。野菜の水分、おからの種類により水加減が変わるので、この時点での水は少なめに。

塩を振っておいた玉ねぎときゅうり、コーンを加えて混ぜる。

４にカレー粉をマヨネーズで溶き、加える。お好みの量のマヨネーズを足して混ぜ合わせる。

様子を見てボソボソするなら水を足して調節し、粗挽き胡椒と塩で味を整える。

おからパウダーは粒子の荒さにより食感が大きく異なります。ご家庭のものに合わせて水分を加減してくださいね。