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保育園の給食♥鶏そぼろ丼
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保育園の給食♥鶏そぼろ丼-レシピのメイン写真

保育園の給食♥鶏そぼろ丼

いなべ市
いなべ市 @cook_40132110

★*・゜いなべ市の保育園給食・。・★
いろどりのいいメニューです(⋈◍>◡<◍)。✧♡
このレシピの生い立ち
いなべ市の保育園で提供されている保育園給食です。ほくせい保育園の栄養士・調理員のみなさんの協力で掲載しました。(*ˊᵕˋ*)੭

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材料

大人4人分
  1. 小松菜 80g
  2. ご飯 適量
  3. 鶏そぼろ
  4. 鶏ミンチ 100g
  5. 高野豆腐 5g
  6. しょうが 5g
  7. 調味料
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1弱
  10. 酒 小さじ2弱
  11. みりん 小さじ1
  12. いり卵
  13. 卵 2個
  14. 砂糖 小さじ1強
  15. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は、茹でて細かく刻み水気を絞る。

  2. 2

    高野豆腐は、ぬるま湯で戻し水気を絞ってみじん切りにする。

  3. 3

    しょうがは、皮をむいてみじん切りにする。

  4. 4

    鍋に鶏ミンチと2
    、3、調味料を入れて混ぜ合わせながら鶏そぼろを作る。

  5. 5

    卵に砂糖と塩を入れ、フライパンでいり卵にする。

  6. 6

    ご飯の上に、1・4・5をのせる。

コツ・ポイント

鶏ミンチの中に高野豆腐を入れることで、しっとりとした食感になります♪

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いなべ市
いなべ市 @cook_40132110
2020/06/10 03:47に公開
三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい!」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ(http://www.city.inabe.mie.jp/)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20837516
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