アスパラは半分にカットして並べ、豚肉で巻き塩コショウを軽く振り薄力粉をまぶす。

油(分量外)を引いたフライパンで①を両面焼き、酒を加えて蓋をしアスパラに火を通す。

一旦取り出し＜調味料＞を混ぜ、フライパンに入れて煮立たせたら細かくカットした海老を加える。

片栗粉を水(分量外)で溶き、加えてとろみがついたら②にかけて青ネギを散らして出来上がり！