鶏肉のさっぱり照り焼き☆

鶏肉のさっぱり照り焼き☆

mas☆ @cook_40264920

ポン酢がベースなので、あと味さっぱりの照り焼きチキンです！
子どもがおいしいとたくさん食べてくれたので覚書に。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、鶏肉をさっぱりと食べたくて作りました。

ポン酢がベースなので、あと味さっぱりの照り焼きチキンです！
子どもがおいしいとたくさん食べてくれたので覚書に。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、鶏肉をさっぱりと食べたくて作りました。

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mas☆ @cook_40264920

ポン酢がベースなので、あと味さっぱりの照り焼きチキンです！
子どもがおいしいとたくさん食べてくれたので覚書に。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、鶏肉をさっぱりと食べたくて作りました。

ポン酢がベースなので、あと味さっぱりの照り焼きチキンです！
子どもがおいしいとたくさん食べてくれたので覚書に。
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材料

ゆで卵 4個
鶏肉 400g
ポン酢大さじ3
水大さじ3
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
サラダ油大さじ1

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作り方

1

お好みの固さのゆで卵を作る。
2

サラダ油をフライパンに入れて熱し、鶏肉の皮側を下にして3分中火で焼く。
3

鶏肉を裏返して1分焼く。
4

余分な油を拭き取り、ポン酢・水・みりん・砂糖を入れてフタをし強めの弱火で焼く。
5

時々、ひっくり返しながら照りとトロミをつけ、13分くらい煮る。
6

ゆで卵を加えてタレを絡めれば出来上がり！

コツ・ポイント

最初に焼く時に、ある程度焼き色をつける。
ゆで卵を入れてから長く煮ると、固まってしまうので、半熟などがお好みの場合は煮過ぎに注意する。

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