ズッキーニを1センチくらいに輪切りに。太さは好みですが、熱を通しやすいように薄め。

フライパンに油を引いて、焦げをだすために始めは強火。焦げがついたら中火で。ある程度火が通ったら裏返し。

裏返ししたら好みで塩胡椒。チーズを好みの量パラパラ。