鶏肉に下味をつける。
フォークで満遍なく穴を開け、塩こしょうをよく揉み込む。
鶏肉と☆をビニール袋に入れて半日漬け込む。

じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま少し固めに茹でる。

じゃがいもは皮付きのまま一口大に切る。
なすは輪切り。
トマトはくし形切り。
エリンギは３cmくらいに切る。

にんにくをみじん切り。

耐熱容器にクッキングシートを敷き、最初にみじん切りにしたにんにくを散らす。

その上に野菜と鶏肉を置き、塩と粗挽きこしょう、タイムを振る。
オリーブオイルを満遍なくかける。

２５０℃(余熱なし)のオーブンで30〜40分焼く。

いい匂いがしてきたらできあがり。
いただきます。