いきなり団子【ここから栄養士】
ここから栄養士 @cook_40275779
さつまいもとあんこが入った熊本県の伝統的なお団子です♪
いきなりという名前だけあって簡単においしく作ることができます！
このレシピの生い立ち
【1人分】
エネルギー：158kcal、食塩相当量：0.3g
いきなり団子【ここから栄養士】
さつまいもとあんこが入った熊本県の伝統的なお団子です♪
いきなりという名前だけあって簡単においしく作ることができます！
このレシピの生い立ち
【1人分】
エネルギー：158kcal、食塩相当量：0.3g
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、1~2㎝幅の輪切り(4枚)にして水にさらす。
- 2
さつまいもの水気をふき取り、バットに並べる。
- 3
こしあんを4等分にして②の上にのせ、軽くおさえる。
- 4
合わせておいた★を4等分にして、③にかぶせて包み込む。
- 5
鍋に水を入れ、深めのお皿を下向きに置く。
-
- 6
専用のカップに乗せて、温めておいた蒸し器に並べ、強火で約25分蒸す。(蒸し器の中の水分が減ってきたら、その都度足す)
-
コツ・ポイント
「生のさつまいもをいきなり包んで団子にする」ことが名前の由来となっています。突然来たお客様をおもてなしする際に出す料理だそうです。
さつまいもは食物繊維が豊富な上に、ビタミン・カロチン・ミネラルも多く含んでいます。
つくれぽ
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