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手作りドレッシング　美味しすぎるので注意-レシピのメイン写真

手作りドレッシング　美味しすぎるので注意

うしろシェフ
うしろシェフ @cook_40330857

洋食屋さんのレシピを今回は紹介しちゃいます！
基本のドレッシングなので、お好きなフレーバーをいれてオリジナルを作ろう！
このレシピの生い立ち
まだまだ新米時代に働いていたレストランで教えてもらった昔ながらの洋食屋さんのドレッシング！
食べると「どこか懐かしい」味わいです。

洋食屋さんのレシピを今回は紹介しちゃいます！
基本のドレッシングなので、お好きなフレーバーをいれてオリジナルを作ろう！
このレシピの生い立ち
まだまだ新米時代に働いていたレストランで教えてもらった昔ながらの洋食屋さんのドレッシング！
食べると「どこか懐かしい」味わいです。

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手作りドレッシング　美味しすぎるので注意

うしろシェフ
うしろシェフ @cook_40330857

洋食屋さんのレシピを今回は紹介しちゃいます！
基本のドレッシングなので、お好きなフレーバーをいれてオリジナルを作ろう！
このレシピの生い立ち
まだまだ新米時代に働いていたレストランで教えてもらった昔ながらの洋食屋さんのドレッシング！
食べると「どこか懐かしい」味わいです。

洋食屋さんのレシピを今回は紹介しちゃいます！
基本のドレッシングなので、お好きなフレーバーをいれてオリジナルを作ろう！
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食べると「どこか懐かしい」味わいです。

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材料

  • 玉ねぎ 60g
  • セロリ 25g
  • お酢 100cc
  • 塩 10g
  • ホワイトペッパー 1g
  • 砂糖 20g
  • 粒マスタード 8g
  • サラダ油 330cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとセロリの皮を剥いて、小さくカットしてからお酢と一緒にミキサーにかける。
    その後ザルにあげて、軽くこす。

    • 手作りドレッシング　美味しすぎるので注意作り方1写真
  2. 2

    ①をボールに入れてサラダ油以外の材料を全て入れて混ぜる。
    その後はサラダ油を少量ずつ入れながら泡立て器で混ぜて仕上げる。

    • 手作りドレッシング　美味しすぎるので注意作り方2写真

コツ・ポイント

最後のサラダ油を少しずつ！がとても大事。
サラダ油を入れながら混ぜないといけないので気をつけましょう！
youtubeでは動画で紹介中。
コツを動画で見てみて下さいね！

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うしろシェフ
うしろシェフ @cook_40330857
2020/06/03 15:16に公開
【うしろシェフ】をYouTubeで検索!!20歳で日本料理の料理長→23歳でフレンチを知る→26歳フランスへ→30歳パリでシェフになる 。 こんな私がyoutubeで料理紹介をしています。お家で料理をする全ての方へ料理が楽しくなるように動画作りをしています。時短料理からフレンチまでいろんなジャンルに挑戦してみませんか？みなさんの毎日が料理で楽しくなりますように
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