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茄子とトマトのとろみ煮
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茄子とトマトのとろみ煮-レシピのメイン写真

茄子とトマトのとろみ煮

みかかめ
みかかめ @cook_40326302

素朴な味ですがご飯がすすみます。

このレシピの生い立ち
麻婆茄子の予定が長ネギがなく、なんとなく作ってみたメニューです(^_^)

素朴な味ですがご飯がすすみます。

このレシピの生い立ち
麻婆茄子の予定が長ネギがなく、なんとなく作ってみたメニューです(^_^)

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茄子とトマトのとろみ煮

みかかめ
みかかめ @cook_40326302

素朴な味ですがご飯がすすみます。

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麻婆茄子の予定が長ネギがなく、なんとなく作ってみたメニューです(^_^)

素朴な味ですがご飯がすすみます。

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麻婆茄子の予定が長ネギがなく、なんとなく作ってみたメニューです(^_^)

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材料

4人分
  • なす 3本
  • トマト 1個
  • 鶏の挽き肉 150g
  • 白だし 大さじ2
  • 水 1カップ
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りに、トマトはくし切りにカットします。

  2. 2

    鍋に白だしと水を入れ沸騰したら鶏の挽き肉を入れます。(だまにならないよう、かき混ぜます)

  3. 3

    挽き肉に火が通ったら茄子を入れます。やわらかくなったらトマトを入れます。
    トマトは温まる程度で良いです

  4. 4

    塩で味を整え水溶き片栗粉を入れてとろみがつたら完成です。

  5. 5

コツ・ポイント

トマトの酸味により塩で調節してください(^^)

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みかかめ
みかかめ @cook_40326302
2020/06/02 07:54に公開
パタパタ主婦歴33年?超心配性&天然55歳お料理好きな癌サバイバー🤭全般性不安障害を抱え日々工夫が必要ですがプチハッピーをみつけ楽しく過ごしたいな思っています😊最近は孫の成長みるのが幸せ💖体調に波がありますが宜しくお願いします🍀US版クックで、あっさり味♬鶏ひき肉でピーマンの肉詰め紹介されたみたいです(笑)超インドア派の私と超アウトドア派の9つ年上の主人と🐢かめの三人?暮らしw結婚した息子&娘がいます。シフォン&ワンプレート&ダジャレ&お達者倶楽部会員w早きお弁当チーム(お弁当作りぺ一緒に楽しもうチーム)しば漬け食べたいクラブ❣️孫パンクラブ趣味クラリネットとピアノです♪♪クラッシックはレスピーギやドビュッシー、チャイコフスキーの曲が好き❣️中学生の時から、ずっと藤井フミヤが好きですw
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このレシピのキーワード

煮物 なす 鶏肉 ひき肉 トマト

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