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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

chi☆miz
chi☆miz @cook_40141444

調味料を入れて、煮るだけなのですごく簡単です!
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しっかり味もついてて美味しいです!

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カレイの煮付け

chi☆miz
chi☆miz @cook_40141444

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材料

2人分
  • カレイ 2切れ
  • 生姜 1片
  • ★みりん 大さじ3
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★水 150ml
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作り方

  1. 1

    カレイはキッチンペーパーで軽く水気を取っておく。

  2. 2

    生姜をスライス、または細切りする。

  3. 3

    鍋に調味料を入れ、一煮立ちさせたら、生姜とカレイをいれる。

    • カレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をして強火で10分ほど煮る。

    • カレイの煮付け作り方4写真
  5. 5

    火を止めて10分ほど置いて、味を染み込ませて完成。

    • カレイの煮付け作り方5写真
  6. 6

    最後に水溶き片栗粉を入れて、とろっとさせて魚にかけるのも良いです。

  7. 7

    ちなみに献立は、、、こんな感じにしました。

    • カレイの煮付け作り方7写真

コツ・ポイント

コトコト長く煮るのではなく、強火で煮て、対流させることで味が染み込んでいきます。

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chi☆miz
chi☆miz @cook_40141444
2020/06/01 09:56に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ しょうが

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