ミネストローネ【入院食⑭昼/温副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「白身魚のパン粉焼き」「アスパラガスのサラダ」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
ミネストローネ【入院食⑭昼/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「白身魚のパン粉焼き」「アスパラガスのサラダ」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱、人参を5mm幅、キャベツ、ハムを1cm幅に切る。
- 2
熱した鍋にオリーブオイルをひき、弱火で玉葱、人参を炒め、火が通ったら、キャベツ、ハムの順に炒める。
- 3
②に水、チキンコンソメ、ダイストマト缶、大豆、カーネルコーンを加え蓋をして中火で10分煮込む。
- 4
器に盛り付けて、パセリを加える。
- 5
入院食⑭昼/主菜「白身魚のパン粉焼き」はレシピID：20836488参照。
-
- 6
入院食⑭昼/冷副菜「アスパラガスのサラダ」はレシピID：20838682参照。
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- 7
献立の栄養価₍ご飯150g含む₎エネルギー609kcal、蛋白質26.6g、脂質10.4g、塩分2.0g
-
コツ・ポイント
野菜をじっくり弱火で炒めることで、野菜の甘みを引き立たせることができます。
★栄養価(1人分)★エネルギー：87kcal、たんぱく質：4.2ｇ、脂質：3.2ｇ、塩分：0.8ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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