玉ねぎと人参のみじん切りをあらかじめ炒めて小分けに冷凍しておくと、じゃがいもだけ茹でれば作りたいときにすぐ作れますよ～
このレシピの生い立ち
叔母に教わって初めてコロッケを作った時のことを思いだすと、食べたくなって作ります。
今回は、ひき肉が無かったけど作ってみたら素朴な味に出来上がり美味しかったです。