スタミナ☆肉味噌うどん(温・冷)
sauternes @cook_40254064
甘辛の肉味噌に、ニラをたっぷり加えて、ほんのり甘い玉子を添えました。
疲労回復におすすめの一皿です。
このレシピの生い立ち
いつもはネギを入れるのですが、切らしていて、どうしようかと考えていたときに、ニラ玉を映像で見てヒラメキました。
スタミナ☆肉味噌うどん(温・冷)
甘辛の肉味噌に、ニラをたっぷり加えて、ほんのり甘い玉子を添えました。
疲労回復におすすめの一皿です。
このレシピの生い立ち
いつもはネギを入れるのですが、切らしていて、どうしようかと考えていたときに、ニラ玉を映像で見てヒラメキました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは3〜4センチの長さに、豚肉は細切りにする。
肉味噌の調味料を合わせる。
炒り卵を準備する。
うどんを茹ではじめる。 - 2
フラパンで肉を炒め、火が通ったらニラを加えてサッと炒め、合わせ調味料を加え、全体がなじんだら火を止め、酢を加えて混ぜる。
-
- 3
うどんを皿に盛りつけ、肉味噌と炒り玉子をのせたら、出来上がり。
※うどんの温冷は、お好みで。
※細めの乾麺がおすすめ。 -
コツ・ポイント
ニラと豚肉の組み合わせは、疲労回復に効果的！
ほんのり甘い炒り玉子が全体をまとめてくれます。
炒り卵のかわりに、卵黄をトッピングしても◎
豆板醤の量は、お好みで調整してください。
ほんの少しの酢を加えると、味が引き締まります。
つくれぽ
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