【病院】カレースープ【給食】

Name: 【病院】カレースープ【給食】
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: はくさい 1/8個; しめじ 1/2パック; コンソメ 小さじ1; 水 600ml; カレーフレーク 40g; 片栗粉 小さじ1

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　53kcal
たんぱく質　1.2g
脂質　2.8g
糖質　6.3g
食塩相当量　1.1g
このレシピの生い立ち
とろっとした白菜とスープが絡む、カレースープです。当院ではなかなかの人気メニューです。
また、カレーが苦手な方や胃腸の調子が悪いなど消化機能が弱っている方には、別メニューを提供しています。

【病院】カレースープ【給食】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

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材料

５人分

はくさい 1/8個
しめじ 1/2パック
コンソメ小さじ1
水 600ml
カレーフレーク 40g
片栗粉小さじ1

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作り方

1

（下ごしらえ）
はくさい：ざく切
2

（煮る）
鍋に、コンソメ、水、はくさい、しめじを入れて煮る
3

（仕上げ）
カレーを入れて溶かし、ひと煮たちさせる
→水溶き片栗粉でとろみをつける
4
●全体像●
わかめごはん
田楽
ポテトサラダ
カレースープ
みかん缶

コツ・ポイント

ちんげんさい、コーンなどを入れることもあります。

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つくれぽ

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井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

2020/06/30 23:49に公開

※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています（でもこっそり不定期更新しています）愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院　http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量＝0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量＝1.0g

このレシピのキーワード

カレースープ白菜シメジ片栗粉

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