玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。
しめじは石づきを落としてほぐす。
ベーコンも小さく切る。

フライパン中火にバターを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしたらにんじん、しめじ、ベーコンを加え焦がさないように炒める。

鍋に移し替え、水200mlを入れ、蓋をして弱火で15分位、野菜が柔らかくなるまで煮込む。水溶き小麦粉を加えよく混ぜる。

コーンクリームを入れて、混ぜる。

牛乳400mlを入れ最後に塩、胡椒で味を調える。

お好みで乾燥パセリをフル☆