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ズッキーニとパブリカの肉巻き
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ズッキーニとパブリカの肉巻き-レシピのメイン写真

ズッキーニとパブリカの肉巻き

なんなぱんだ
なんなぱんだ @cook_40344796

夏野菜で簡単肉巻き♪冷めても美味しい♪お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏野菜がで始めたので、作ってみました。

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なんなぱんだ
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材料

2人分
  • ズッキーニ 1/2本
  • パプリカ(黄、赤) 各1/2個
  • 豚薄切り肉 150〜200g
  • 油 適量
  • 塩こしょう 少々
  • ☆たれ
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆さとう 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酢 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ0.5
  • 水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ズッキーニとパプリカを細く巻きやすい大きさに切る。

    • ズッキーニとパブリカの肉巻き作り方1写真
  2. 2

    豚薄切り肉一枚を野菜に巻きつける

    • ズッキーニとパブリカの肉巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、温め、肉巻きの巻終わりを下にしてフライパンに並べる。

    • ズッキーニとパブリカの肉巻き作り方3写真
  4. 4

    中火でじっくり、10分ほど焼く。肉の色が変わったら、塩こしょうをする。多く出た油は、キッチンペーパーで吸い取る。

    • ズッキーニとパブリカの肉巻き作り方4写真
  5. 5

    調味料をまわし入れ、酢を飛ばすようにあおる。続けて、水に溶いた片栗粉を回し入れる。

    • ズッキーニとパブリカの肉巻き作り方5写真
  6. 6

    タレを程よく絡めたら、出来上がり。

  7. 7

    サニーレタスと一緒に盛り付けました☆

    • ズッキーニとパブリカの肉巻き作り方7写真

コツ・ポイント

ふたをすると水っぽくなってしまいます。中火でじっくり火を通して下さい。

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なんなぱんだ
なんなぱんだ @cook_40344796
2020/06/01 04:32に公開
4人家族、うちで好評だったレシピを覚え書のつもりで載せています♪
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このレシピのキーワード

肉巻き 片栗粉 パプリカ ズッキーニ 豚薄切り肉

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