カジキは一口大に切り、ジップロックに◯の調味料と一緒に入れ良く揉み込み冷凍保存する。

冷蔵庫でじっくり解凍し、油を引いたフライパンに並べて焼いていく。焦げやすいので弱火〜中火で。

両面に焦げ目がつくまで焼く。火の通りが不安なら、少し水を入れて蒸し焼きにしてください。

しっかり火が通れば出来上がり。ふんわり柔らかで美味しい♬