お花みたい♪たっぷりコーンマヨパン
とうもろこしの季節に☆彡たっぷりコーンのお花みたいな形の可愛いパンです♪
このレシピの生い立ち
とうもろこしの季節に、甘みがぎゅっとつまったコーンをたっぷり味わえるパンを作りました♪
お花みたい♪たっぷりコーンマヨパン
とうもろこしの季節に☆彡たっぷりコーンのお花みたいな形の可愛いパンです♪
このレシピの生い立ち
とうもろこしの季節に、甘みがぎゅっとつまったコーンをたっぷり味わえるパンを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【使う道具】
・ホームベーカリー
・耐熱ボウル
・ハケ（なければ指やスプーンで塗る）
・オーブンシート - 2
【準備】
・バターは室温に戻し生地と同じ柔らかさにする
・とうもろこしは茹でor蒸して粒を全て剥く
・★は混ぜ合わせる - 3
HBにバター以外の材料を入れ10分→バターを入れて10分捏ね生地をひとまとめにして耐熱ボウルをかぶせ40度で30分発酵
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- 4
1.5～2倍に膨らむ。ガス抜き・5分割し表面をはらすように手の平で丸め直し閉じ目を下にして置きラップをして10分休ませる
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- 5
手で12cmの円形に押し伸ばし中心を10cmのセルクル等でくり抜く。周りの生地を三本指に通して二重に巻く
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- 6
反対の指で生地を強めに引っ張りながら二本まとめて何回かねじる
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- 7
くりぬいた生地の上にねじった生地をやや内側に重ねる。ラップをして40度で30分発酵、一回り大きく膨らんだら取り出す
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- 8
オーブンを170度に予熱開始する。ハケで溶き卵を全体に塗る。中央のくぼみにコーンをたっぷりのせパセリを振りかける
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- 9
170度に予熱完了したオーブンで13～15分焼いたら完成♪
-
- 10
★缶詰のコーンなどを使う場合はあらかじめキッチンペーパー等で汁気を取ってから使用してください
コツ・ポイント
●手ごねも工程は同じ（材料をボウルに入れゴムベラでしっかり混ぜたらバターを入れて更に混ぜ、ひとまとめにし打ち粉をした台で手の平全体を使ってしっかりこねる）。●焼き時間半分過ぎた頃に天板の向きを入れ替えると焼きむらなく焼けます。
つくれぽ
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