牛こまトマトソースのポテトグラタン
あっしー食堂 @cook_40062135
昔懐かしいハヤシソースの味わいとマッシュポテトのコラボ
このレシピの生い立ち
NHKのプロのおうちごはんで放送されていたレシピを参考に我が家好みの味にアレンジして作ってみました。
牛こまトマトソースのポテトグラタン
昔懐かしいハヤシソースの味わいとマッシュポテトのコラボ
このレシピの生い立ち
NHKのプロのおうちごはんで放送されていたレシピを参考に我が家好みの味にアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
メークインは1㎝幅に切り水から茹で粉吹き芋を作っておく。
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- 2
メークインをマッシャーできれいに潰しておく。（無ければスリコギなどで代用）
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- 3
熱いうちにバターを入れ木ベラでよく混ぜ、牛乳150ccと塩小さじ1/3を入れ再度よく混ぜる。
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- 4
玉ねぎ2個を繊維に沿ってスライスして、フライパンに油大さじ2を入れ玉ねぎを入れ塩小さじ半分を入れしんなりする迄炒める。
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- 5
牛コマを入れ炒め肉の色が変わる迄炒める。ここで粗挽き胡椒を軽く振る。
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- 6
トマトホール缶2缶とケチャップ・おたふくソース・ブイヨンを入れトマトを木ベラで潰しながら煮込む。
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- 7
蓋をしないで中火の弱火で10分位煮込み最後に味見をし塩胡椒で味を整える。
- 8
グラタン皿に牛こまトマトソースを適量敷く。
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- 9
上からマッシュポテトをのせヘラで平らにする。
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- 10
上からミックスチーズをたっぷりふりかける。
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- 11
オーブンレンジのグリル機能で17分位焼く。
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- 12
お皿に取り分けて出来上がり。
付け合わせはサラダほうれん草・千切りの人参サラダ -
- 13
牛こまトマトソースは多めに作ってあるので残ります。全部ポテトをのせたい場合はマッシュポテトも多めに作るとよい。
コツ・ポイント
★トマトソースを煮るときはふたをしない。
★家にジメジかマッシュルームなどがあれば一緒に炒めてもOK。
つくれぽ
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