まず、つけ汁を作ります。

鍋にめんつゆ、砂糖、鶏がらスープの素、水を入れて煮立たせる。

ひと煮立ちしたら
お好みの具材を入れ、火が通るまで加熱したら完成。

(今回はつけ汁の具材に
冷凍していたほうれん草、舞茸、葱を使いました。)

(調味料と野菜を全部お椀に入れて、野菜に火が通るまでレンチンでもok)

次に、うどんを茹でる。

(うどんは乾麺でも冷凍うどんでも可。規定時間通りに茹でます。)

茹で終わったうどんは
ザルに取って、
たっぷりの冷水でしめる。

うどんが冷たくなったら
水を切って皿に盛る。

最後に、つけ汁をお椀に入れ、
半熟味付け玉子(レシピID:20839878)をトッピングしたら出来上がり。

★具を入れずスープだけ作り置きしておけば、冷凍うどんと冷凍野菜で食べたいときにすぐ作れます！★

★スープの保存は
ジップロックで冷凍がおすすめです★