長芋とベーコンのソテー 水菜のせ
石矢の父さん @cook_40120485
香ばしく焼いた長芋とベーコンの旨味。サラダ感覚でいただきます。
このレシピの生い立ち
きょうの料理で放送されたものを量などをアレンジしてあります。
長芋とベーコンのソテー 水菜のせ
香ばしく焼いた長芋とベーコンの旨味。サラダ感覚でいただきます。
このレシピの生い立ち
きょうの料理で放送されたものを量などをアレンジしてあります。
作り方
- 1
水菜は4センチくらいに切る。パプリカはヘタとタネを取り、縦に薄切り。水に晒しておく。
-
- 2
ブロッコリーは茹でておく。
- 3
長芋は8mmの厚さに輪切りにして皮を剥く。塩胡椒をふり、小麦粉をまぶしておく。ベーコンは水菜くらいの長さに切る。
- 4
フライパンに油をひきベーコンを炒める。中火〜弱火で、ゆっくりと油が出てくるまでいためて、皿に出しておく。
- 5
フライパンに油こさじ2を足して、長芋を焼く。焼き色がついたら、ひっくり返しで焼く。
-
- 6
お皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
輪切りにしてから皮を剥くと丸く仕上げることができますが、滑ってやりにくければさきにピーラーで皮を蒸してからでもいいと思います。
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