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簡単！新生姜の甘酢漬け（ガリ）
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簡単！新生姜の甘酢漬け（ガリ）-レシピのメイン写真

簡単！新生姜の甘酢漬け（ガリ）

AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin

ガリ大好き！ミツカンカンタン酢を使って、まさに簡単にできる甘酢漬け。
このレシピの生い立ち
新生姜が売っていたので、迷わず甘酢漬けに！

ガリ大好き！ミツカンカンタン酢を使って、まさに簡単にできる甘酢漬け。
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新生姜が売っていたので、迷わず甘酢漬けに！

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ガリ大好き！ミツカンカンタン酢を使って、まさに簡単にできる甘酢漬け。
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材料

  • 新生姜 200g
  • 塩 少々
  • ◎ミツカンカンタン酢 150cc
  • ◎砂糖 大２
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作り方

  1. 1

    新生姜は、皮をスプーンでこそげ落とし、薄くスライスする。
    まな板の上で塩を振って５分ほど放置。

  2. 2

    新生姜を３分ほど茹でる。
    ザルにあげる。

  3. 3

    小鍋に◎を入れ加熱し、砂糖が溶けた頃火を止め、水気を切った新生姜を入れる。

    • 簡単！新生姜の甘酢漬け（ガリ）作り方3写真
  4. 4

    冷めたら煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫保存。

コツ・ポイント

生姜が綺麗なピンクに染まるので、ピンクの部分は捨てない！

私は生姜の繊維に沿って切るのが好き。しっとりするので。歯応えがある方がいい場合は、繊維に逆らってスライス。

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AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
2020/06/02 05:59に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい！が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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新しょうが

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