スパイシー鯖缶コロッケ

スパイシー鯖缶コロッケ-レシピのメイン写真

スパイシー鯖缶コロッケ

aka_Chu @cook_40127564

ガラムマサラなどのスパイスの香る、お魚のコロッケです。手頃な鯖缶を使って作りました。
このレシピの生い立ち
ストック用で購入していた鯖缶を美味しく活用できないかと思い、インドのフィッシュカツレツをイメージして作りました。レモンを搾って食べるとおいしいです。

ガラムマサラなどのスパイスの香る、お魚のコロッケです。手頃な鯖缶を使って作りました。
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ストック用で購入していた鯖缶を美味しく活用できないかと思い、インドのフィッシュカツレツをイメージして作りました。レモンを搾って食べるとおいしいです。

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ガラムマサラなどのスパイスの香る、お魚のコロッケです。手頃な鯖缶を使って作りました。
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ストック用で購入していた鯖缶を美味しく活用できないかと思い、インドのフィッシュカツレツをイメージして作りました。レモンを搾って食べるとおいしいです。

ガラムマサラなどのスパイスの香る、お魚のコロッケです。手頃な鯖缶を使って作りました。
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ストック用で購入していた鯖缶を美味しく活用できないかと思い、インドのフィッシュカツレツをイメージして作りました。レモンを搾って食べるとおいしいです。

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材料

２人分

鯖缶 1缶(内容量150g/鯖90g)
ジャガイモ 120g
■にんにく(みじん切り) 大さじ１
■しょうが(みじん切り) 大さじ１
■玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
塩コショウ少々
☆ターメリック小さじ1/4
☆カイエンペッパー小さじ1/4
☆ガラムマサラ小さじ1/2
塩コショウ少々
卵 1/2個
小麦粉適量
パン粉(衣用) 適量
揚げ油適量

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作り方

1

ジャガイモを下茹でして、マッシュする。
2

鍋に油をひき、■を炒め、玉ねぎがしんなりしたら鯖缶を汁ごと入れてほぐしながら水分を飛ばすように炒める。
3

水分が飛んだら弱火にし、２に１を混ぜ合わせ☆を混ぜ合わせる。味が足りなければここで塩コショウで調整。火を止める。
4

４~５等分して小麦粉→溶き卵→パン粉を付け中火で揚げる。

コツ・ポイント

水分はきっちり飛ばしましょう。
各種スパイスがなければ、カレー粉小さじ1に変更してもOKです。

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aka_Chu @cook_40127564

2020/06/02 06:00に公開

子供の頃からお料理大好き。また、海外を旅することも大好きで、インド、タイ、ベトナム、韓国など現地でお料理を教えていただきました。簡単美味しいお料理と自分の備忘も含めアップしたいと思います。よろしくお願いします。instagram:aka_chu_0824

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このレシピのキーワード

コロッケサバ缶詰じゃがいもにんにく卵小麦粉玉ねぎしょうが

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